Ingredienti:
1/2 litro di latte
1 uovo intero e 2 tuorli
50 gr di farina
150 gr di zucchero a velo.
Procedimento:
Montare le uova ed i tuorli con lo zucchero. Amalgamare con la farina setacciata. Nel frattempo portare il latte ad ebollizione e nel momento in cui bolle versarvi il composto precedentemente preparato e far cuocere ancora per qualche minuto girando, fino alla consistenza desiderata. Lasciar raffreddare prima di farcire.
Se si vuole fare la crema al cioccolato, aggiungere il cacao amaro durante l'impasto e diminuire la quantità di farina.
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