mercoledì 28 marzo 2012

cupcakes al limone


Ingredienti per 6 cupcakes:
125 gr di farina
110 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
1/2 bicchiere di latte
1 fialetta di aroma al limone o la scorza di un limone grattuggiata
1 cucchiaino di lievito
Preparazione:
Impastare velocemente l’uovo, la farina, lo zucchero, il latte, l’olio, il lievito e l’aroma.
Riempire 6 pirottini fino a 1 cm. dal bordo e infornare a 190° per 15/20 minuti.

cupcake...da viaggio

Volevo fare una sorpresa ad un amica lontana, una torta non avrebbe resistito al trasporto così ho realizzato dei cupcakes






  





decorazioni in pasta di zucchero
cupcakes al limone per la ricetta qui

Le mie torte: torta arca di noè

Per il compleanno di mia nipote ho realizzato questa torta






Gli animali sono in pasta di zucchero mentre lo scafo della nave in cioccolato plastico
la torta è una madeira cake ripiena di camy cream e fragole







giovedì 22 marzo 2012

I miei corsi sulla rivista torte spettacolari!!!

Sulla rivista Torte Spettacolari di Aprile



nella sezione Corsi di cake design in Italia trovate i miei corsi!!!


corso del 1 Aprile principianti

Vi informo che per il corso principianti del 1 Aprile non ci sono più posti disponibili.
Viste le tante richieste sono felice di annunciarvi che sono aperte le prenotazioni per il nuovo corso principianti che si terrà Domenica 15 Aprile
per informazioni non esitate a chiedere

domenica 11 marzo 2012

Pucca passo-passo tutorial torta di pucca


Pucca la testa rotonda quindi la prima cosa che faremo è fare una pallina nera così:



Pucca ha dei codini rotondi, quindi faremo 2 palline nere più piccole così:



infine Pucca ha due gambette nere che sembrano 2 cilindri, quindi sempre con il nero faccio due palline, poi le schiaccio un pò facendole diventare 2 cilindri così:



"incollo" le due palline più piccole su quella grande così:



fatto questo, incollo le due palline più piccole



ora prendiamo la pasta di zucchero rosa chiaro la stendiamo con il mattarello molto sottile










il viso di pucca è un ovale... non avevo uno stampino ovale così ho utilizzato lo stampino a forma di luna, ma potete usare qualsiasi oggetto purchè vi dia più o meno la forma di un ovale (se non avete nulla fate con il coltello un ovale sulla pasta spianata)









tagliamo la pasta e con l'aiuto dell'acqua attaccatela alla pallina nera con i codini fatta in precedenza:






Ecco che la nostra pucca prende forma:



Il corpo di Pucca è un triangolo (ma cambia in base alla posizione che assume, quindi potete farlo come volete)con la pasta rossa (io l'avevo solo magenta) facciamo una palla, la schiacciamo sopra e sotto e poi a destra e sinistra e otterremo così un cubetto:



lo posiamo sul tavolo e diamo un pizzico alla parte superiore tirando un pò all'insù, otterremo così una specie di triangolo :




bagnate la punta del triangolo con un pochino d'acqua e appoggiateci sopra la testa di Pucca:








lasciate un pò asciugare, bastano un paio di minuti...



ora, sdraite Pucca sul tavolo da lavoro e incollate i piedi così:




ripetete per l'altro piede

poi con la pasta rossa fate due cilindretti più piccoli






e incollateli al corpo queste saranno le braccia di Pucca:FINITO





ora ci basterà dipingere il viso con i coloranti alimentari a pennarello o con un pennello

il risultato finale è questo:

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